京都大学大学院 農学研究科（ 〒606-8502 京都府京都市左京区北白川追分町）
愛媛大学 総合科学研究支援センター（ 〒790-8577 愛媛県松山市文京町2番5号）
愛媛県農林水産研究所（ 〒799-2405 愛媛県松山市上難波甲311）
2011 年 39 巻 4 号 p. 255-261
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The fluorescent substances in citrus fruit peels were investigated by NMR analysis and excitation, and
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