Journal of Applied Glycoscience Supplement
日本応用糖質科学会平成22年度大会（第59回）・第18回糖質関連酵素化学シンポジウム
セッションID: Aa-1
会議情報

主催: 日本応用糖質科学会

澱粉の構造と物性
イネ胚乳枝つくり酵素BEIIb活性の欠損による澱粉のアミロース含量と分子構造の変化
*伊地知 和久, 花城 勲, 阿部 克, 伊藤 紀美子
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