化学工学会第38回秋季大会
セッションID: J113
会議情報
主催:
社団法人 化学工学会
シンポジウム ＜新機能を追求する食品工学の新展開＞
チーズ製造用プロピオン酸菌の好気培養によるBGS生産とその代謝変動の解析
会議録・要旨集
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発行日: 2006 年
受付日: -
J-STAGE公開日: 2007/02/09
受理日: -
早期公開日: -
改訂日: -
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